I DOLCI DELLE DOLOMITI

TORTA DI MELE
Pasta:
220 g. di farina
150 g. di zucchero
150 g. di burro
3 uova
1 bustina di zucchero vanigliato
Buccia grattugiata di un limone
non trattato
1 cucchiaino di lievito
3 cucciai di latte circa

Copertura:
6 mele Golden Delicious
3 cucchiai di marmellata d’albicocche
1 cucchiaio d’acqua

• Lavorare il burro a crema con lo zucchero vanigliato, le uova, la buccia di limone ed il sale. Aggiungere la farina setacciata ed il lievito. Unire il latte necessario ad ottenere un impasto fisso, che si stacchi dal mestolo. Distribuire uniformemente l’impasto in uno stampo imburrato.
• Sbucciare le mele, tagliarle a quarti e scalfirle a croci con un coltello. Poi disporle sopra la pasta.
• Cuocere in forno preriscaldato a 170 – 190°C per 45 minuti.
• Servire dopo aver spolverato con zucchero a velo